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南阳农谚

作者:南阳衡达 2019-01-04 22:02:50 阅读量:38

南阳农谚

农谚是有关农业生产的谚语,是关乎农事活动方面的传言和俗语。农谚广大劳动人民在长期的生产、生活实践中,在对天时气象与农业生产关系的认识的基础上,归纳、提炼出来的语言精粹,农业生产经验的高度概括和形象的反映,是千百年来农业生产的经验结晶,是农耕文化的宝贵遗产。

自上古以来农民种田经验主要靠父诏其子,兄诏其弟的口头相传方式流传和继承下来。在那个还没有温度计、湿度计等仪器的时代里,农民就拿多年生树木的生长状态作为预告农事季节的依据,因为多年生树木的生长在一定程度上反映了一定的客观气候条件,于是产生了要知五谷,先看五木的农谚。在指导播种期方面,有许多反映物候学的谚语,如“枣芽发,种棉花”。枣树和棉花都是喜温植物。当春季气温达1315时,枣树地上部开始萌动;棉籽发芽的最低临界温度是10.5?12. 0℃,春季播种的适宜地温要求距地表5厘米处稳定在14°C以上。因此坚硬的枣枝上芽蕾绽裂,说明春来气温已经达到基本稳定的高度,栽种棉花的季节就到来了。更多的是根据二十四节气指出各种作物的适宜播种时期:如秋分早,霜降迟,寒露种麦正当时人误地一时,地误人一季等。提醒人们要抓紧季节,不违农时。农民有了这些农谚就能掌握适时播种。诸如此类,几乎作物生长的每个环节都有一定的农谚。

农谚具有明显的地域性。农谚的地域性,实际上反映农业生产的地域性。如不同地区作物种类不同,播种、收获季节不同等等。地域性差别最大的是播种期,华北中北部种麦的适期是:白露早,寒露迟,秋分种麦正当时南阳盆地则是:寒露霜降,种麦莫慌张

农谚还具有概括性和科学性。概括性和科学性是农谚的最重要特点,由于农谚是口头相传的,必须简短流畅,便于记诵。但它的内容又很丰富,所以必须精练深刻,发人深思。许多农谚看来似属简单浅显,其实包含着深刻的科学原理,需要我们予以分析说明。牛粪冷,马粪热,在牛马粪中还分冷热,似乎没有道理,实际上由于牛、马的饮料不同,粪中微生物的活动也不同,发酵发热的能力是大有差别的。农谚中像这种概括性强,富有深刻科学原理的,还有很多需要我们用现代科学知识或通过具体试验研究,予以分析提高。

农谚更具有群众性和通俗性。农谚来自广大的劳动群众,这就决定了农谚的思想、感情以至于表达形式必然是广大群众所喜闻乐见的,富有生活气息、泥土气息的,并且便于记诵,相互传播。其中最常用的是把生产技术措施与人的关系联系起来说明,最易为群众所接受。如麦盖三被,馍馍”意指三场雪。这句农谚的意思小麦播种后在越冬期(三叶期→分蘖期→拔节前),历经三场厚厚的大雪,就好像在麦子上盖了三床御寒的棉被一样,来年有好收成。冬季降雪对冬小麦越冬期生长发育非常有利。一是因雪的导热性能弱,土壤表面盖上一层雪被,可以减少土壤热量的外传,阻挡雪面上寒气的侵入,保护小麦分蘖不受冻害安全越冬;二是雪水温度低,能冻死地表层越冬的害虫;三是积雪还能为农作物储蓄水分;四是雪还可增强土壤肥力,据测定,每1升雪水里,约含氮化物7.5克,雪水渗入土壤,就等于施了一次氮肥。瑞雪兆丰年的道理也就在此。再如玉米打顶后可以促使植株生长有力,结粗壮,农谚就用玉米去了头,力气大如牛来比喻,其他如红薯不怕羞,一直栽到秋等都是生动活泼而又含意深刻的好农谚。继承农谚遗产、总结农谚的特点,须把握农谚的群众性和通俗性这一特色。

当然在农谚中也有不确切、不真实的顺口溜。如“夏至五月端,麦价金千天。”经查志论证,历史上凡是端阳节碰上夏至的年份及其后边的两年,没有旱涝灾害的记载,相反历史上大灾之年也不是端阳节夏至,这样危言耸听的“麦价金千天”,就成了无稽之谈。另外像“八月十五雨星星,正月十五雪打灯”,这种长期天气预测,不可能那么精准。不能把偶然现象,当作自然规律。继承农谚遗产还需结合现代科学,去粗取精、去伪存真。

南阳是农业大市,千百年来,在这片土地上,人们总结农业生产和生活的经验,创作出许多生动活泼、富含哲理、朗朗上口、寓意深刻的农业谚语。这些农业谚语,口口相传,流传民间,不仅具有南阳本地的特色,且在指导农业生产和农村生活方面,起到了很大的作用。

继承农谚遗产,继续发挥其在农业生产和生活中的指导作用,搜集和整理一些南阳农谚,并结合实际作一些必要的解读。

一、南阳防灾减灾农谚

1.年年防旱,夜夜防贼

2.有收无收在于水,收多收少在于肥

解读  天旱无雨,则颗粒无收。如果风调雨顺,收成好坏,决定于施肥多少。

3.种在人,收在天

解读  辛辛苦苦,种庄稼,盼丰收;如果碰上旱涝冰雹等特大自然灾害,就会颗粒无收,所以种在人,收在天。

4.旱灾一大片,水淹一条线

5.麦上垛,谷上场,绿豆背到脊梁上

解读  中心意思是预防雨淋发芽霉变。过去小麦带杆收割,运到场里,先垛起来,如果下雨,雨水从顶表层流下,防发芽霉变。谷子也跟小麦一样。绿豆成熟后,遇雨就开荚发芽,所以绿豆要随收随打,防雨淋发芽。

6.庄稼佬最怕起秋旱(卡脖旱)

解读  立秋前后玉米等秋作物,进入需水高峰期,天旱缺墒就减产,严重干旱可能绝收。南阳秋旱的几率很高,只有及时浇水,才能保收。

7.麦旱老,秋旱小

解读  小麦即将成熟时,攻籽结束,进入脱水阶段,天旱不会影响产量。秋作物如玉米在幼苗时(三叶期左右),耗水量小,天旱有利于蹲苗。

8.有钱难买五月旱、六月连阴吃饱饭。

解读  这里的五月、六月指的是农历。五月天旱有利于晚秋作物蹲苗,六月进入旺盛生长阶段,要求足墒。所以“六月连阴吃饱饭”。

9.雹打一条线

10.立夏不下,犁耙高挂。

解读  犁耙是传统农业时代的重要农具。这句农谚是劳动人民根据长期农业生产实践经验,总结出立夏时节是否下雨对于整个夏季的雨水量的多少有着千丝万缕的联系,是夏季的气候预报。立夏时节无雨,预示这个夏天干旱少雨。在水资源和水利设施缺乏,靠天吃饭的地区,夏播晚秋作物时节,天气干旱少雨,板结的土地无法犁耙耕种,勉强犁了地,也是白搭往往会错过农时或者当年的庄稼会减产甚至绝收只好将犁耙悬挂于墙以往农村在耕种结束后,一般将犁耙悬挂于屋檐下的墙上,不挡道,不占地方)。

11.入沾不入沾,八月十二三

解读  沾指连阴雨。这个谚语是说:如果农历八月十二十三日下雨,叫“入沾雨”就要连下四十八天雨。从气象学道理分析:如果这一时段冷暖气团势均力敌,锋面静止,就可能出现久雨不晴,但是可能就不一定必然。

12.初三初四雨,麦子泥里取

解读  初三初四指农历五月的初三初四。南阳雨季到来有早有晚,大部分年份在6月中旬。其标志是雨日明显增多,雨量偏大。不过有少数年份在5月下旬雨季提前到来,影响收麦,甚至“穗发芽”。“初三初四雨,麦子泥里取”,可能预示雨季提前到来,应该作好抢收准备。

13.庄稼怕旱,干活怕站

14.庄稼怕天旱,做事怕蛮干

 

附:南阳的农业自然灾害

农业自然灾害,一般指的是:旱涝、病虫、霜冻、冰雹等,可使农业减产甚至绝收。发生的时间、地域、频率、程度各不相同,是不确定因素。中华人民共和国成立后,南阳大的农业自然灾害主要有:

1.小麦霜冻:1953年4月12日,南阳出现大面积霜冻。突如其来的强寒流,小麦进入孕穗期,大面积霜冻干枯,有的地方毁麦种秋,没毁的麦田,基部又发芽成穗结籽,没有绝收。从此,南阳地区连续多年春季在麦田熏烟防霜。

2.小麦穗发芽:小麦成熟即将收割时,突然连续降雨,大面积麦田,籽粒在穗上发芽。春性品种发芽快。芽麦面粘、甜难吃。

3.麦收后6月份干旱无雨,晚秋晚种。20世纪八十年代出现过一次。因干旱种不上晚秋,一直等到7月3日落雨才播种晚秋,结果是晚种晚收,影响腾茬整地种麦。

4.“卡脖旱”:玉米抽雄前10天后20天,是需水高峰期。南阳盆地经常发生卡脖旱。根据15个雨量站19年的雨量的逐侯统计(连续三侯降雨量在10毫米以下为干旱),7月份为3.5~4.4次,8月份为6,0~6.7次,连续六侯无雨或基本无雨的大早年份:东部为10年一遇,西部、中部为五年一遇。秋旱的几率高、危害重。

6.水灾:抗涝种麦。1979年是7~9三个月连阴雨,1984年9~11三个月连阴雨。多地田间积水,无法正常整地播种小麦。有的撒下麦种,蹬泥水覆土,有的用牛拉耙蹬泥水;有的推迟至12月上旬整地晚播,造成减产少收。

南阳盆地旱、涝灾害多发、频发,对农业收成影响极大。搞好农田水利建设十分重要,尤其是盆地内的背河洼地、黑土上浸,缓岗地带的黄懈土,更应作好排水除渍工程。

二、小麦农谚

南阳小麦生产历史悠久,农民积累了丰富的种植经验,小麦农谚也很多。

1.麦在种,秋在管; 麦收一张犁,秋收一张锄

解读  在小麦生长季节雨水偏少。农民重视深耕细耙,蓄水保墒。早茬地随腾茬早犁地,接纳8、9月份的雨水,并及早耙地收墒。俗称“麦收一张犁”。

2.秋分种高山,寒露种平川

解读  山区高寒宜早种,平原温暖适当晚种。

3.秋分旱、霜降迟,寒露种麦正当时;寒露到霜降,种麦莫慌张;霜降到立冬,种麦莫放松;立冬到小雪,种麦晚半月

解读  前一句指盆地东北部的冬性和弱冬性小麦适播期。后一句指盆中、盆西、盆南地区的弱冬性、弱春性小麦适播期。提醒人们要抓紧季节,不违农时。

4.麦是仨月种,一月收、“参”不落、地不冻、有麦种、只管种

解读  如果因旱涝灾害等原因,无法适时种麦,可以适当晚种、“参”不落,(指参星不落),地不冻,仍可种麦。小麦萌发后要有一定时间的低温、度过春化阶段。春性品种春化阶段很短,晚种照常开花结籽。不过小麦晚播分蘖少,甚至不分蘖,必须加大播量。

5.麦出黄墒

解读  黄墒即墒情不足,麦籽拖长了吸水过程,推迟出苗期。但是麦田整地要求:“上虚下实”,黄墒可以出苗,如果桥空不实,跑墒很快,黄墒就影响出苗。

6.稠谷子稀麦,坑死老伯[bai](南阳地方音)

解读  谷子棵大穗大,太稠不行;小麦分蘖可以调剂群体,但下种过少,田间群体过小,很难高产。小麦要高产,要作到产量三因素(每亩穗数、每穗粒数、粒重)协调发展。

7.人活一百忘不了植谷子早麦

解读  植谷子指冬闲地春播谷子,早收稳产高产;早麦指的是炕地麦和适时早播小麦,稳收高产。

9.麦收八、十、三场雨,还需当年墒

解读  这里的“八、十、三”指农历八月、十月、三月。如果八月下了透墒雨,可以整好地种上麦;十月落了透墒雨,有利于冬前盘根分蘖;三月小麦生育进入中后期阶段,抽穗、开花、灌浆,如果三月有场透墒雨,有利于产量形成。但是,小麦全生育期处于干旱少雨季节,常遇春旱减产。“还需当年墒”, 含意深刻。是指种麦前后下透墒雨,土壤深层蓄足水分,在小麦生长中后期,土壤深层水分移动到耕层,源源不断供应小麦中后期的需要。所以,“还需当年墒”,。它指示了小麦生育发育对水份的需求规律,也涵盖了小麦生育期间降水规律。我们追求小麦高产,必须抓住冬灌、春灌这两个环节,防止小麦生长中后期干旱减产。

10.麦盖三被,馍馍

解读  “”意指三场雪。这句农谚的意思小麦播种后在越冬期(三叶期→分蘖期→拔节前),历经三场厚厚的大雪,就好像在麦子上盖了三床御寒的棉被一样,来年有好收成。冬季降雪对冬小麦越冬期生长发育非常有利。一是因雪的导热性能弱,土壤表面盖上一层雪被,可以减少土壤热量的外传,阻挡雪面上寒气的侵入,保护小麦分蘖不受冻害安全越冬;二是雪水温度低,能冻死地表层越冬的害虫;三是积雪还能为农作物储蓄水分;四是雪还可增强土壤肥力,据测定,每1升雪水里,约含氮化物7.5克,雪水渗入土壤,就等于施了一次氮肥。瑞雪兆丰年的道理也就在此。

11.风扬花挑折[she]杈,雨扬花秕瞎瞎

解读  这句谚语的重点在说“雨扬花秕瞎瞎”。小麦是自花授粉,在同一个颖壳内雌蕊接受了雄性花药的花粉,若在开花授粉的时段,碰上阴雨,湿度过大,温度偏低,对授粉不利,易罹患赤霉病。

12.麦熟一晌,蚕老一时

解读  小麦从黄熟期到枯熟期,根部吸收水分的功能很差,甚至停止。如果碰上天气晴好,高温干燥,小麦植株和种子很快失水干枯,谓之成熟可收割。另外,在小麦黄熟期遇到几天阴雨,麦根衰老停止吸水,如果天气骤晴,高温干燥,小麦植株和种子很快失水干枯麦棵立即失水干枯,亦谓之“成熟”不得不收割。

13.麦没二旺

解读  小麦播种过早,冬前拔节,叫冬旺,易受冻害。麦无二旺冬旺春不旺。 冬旺不理想春旺粮满仓。如果是低产薄地,冬前旺长,空耗地力,在小麦生长中后期脱肥,穗小粒少,必然减产。适时播种,就可避免冬前旺长。 

14.谷雨前后麦露芒

15.大麦不过小满,小麦不过芒种

16.谷要稀,麦要稠,芝麻地里卧下牛

17.麦黄种豆,豆黄种麦

18.小麦晚种没头,油菜晚种没油

解读  小麦不适时播种,过晚播种分蘖少或无分孽,仅靠主茎成穗,产量底。冬油菜晚容易受低温的影响,引起种子活力下降,幼苗生长较弱,影响后期植株的生长发育,产量不高,出油率底。

19.菊花开,种小麦

20.干种豌豆湿种麦

21.八月连阴难收秋,九月连阴难种麦

22.八月寒露抢着种,九月寒露想着种

23.春风麦起身,一刻值千金

24.麦旺四月雨不如下在三月二十几

25.清明到立夏,麦倒最可怕

26.小满见三新

解读  小满时节豌豆、油菜、大麦成熟收获

27.四月芒种麦在前,五月芒种麦在后&

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